Kuhanje hrane lahko zmanjša nekatere hranilne snovi, kot so vitamin C in nekateri vitamini skupine B, vendar so druga hranila (kot je likopen v paradižniku ali beta karoten v korenju) našemu telesu bolj dostopna, če jih kuhamo.Adobro kuhanjestroj vam lahko pomaga narediti bolj zdravo hrano.
Dobro je zaužiti nekaj surove hrane – na primer sveže sadje in solate – kot del našega 5-dnevnega obroka, vendar nam za hranljivo prehrano ni treba zaužiti vse surove hrane.
Kako skuhate hrano, je glede na hranilno vrednost vašega obroka enako pomembno kot to, ali jo skuhate. Če bi jedli vso našo hrano surovo, bi to lahko tudi pomenilo, da nam na koncu primanjkuje hranil in energije, saj bi raznolikost hrane, ki bi jo lahko jedli, biti precej omejen.
Čeprav je res, da bi morali jesti več sadja in zelenjave, potrebujemo tudi druga živila, ki zahtevajo kuhanje, kot so škrobnati ogljikovi hidrati, da nam zagotovijo celotno paleto hranil za dobro zdravje. S kuhanjem je uživanje beljakovinskih živil, tudi tistih rastlinskega izvora, lažje in varnejše. V primeru nekaterih rastlinskih stročnic, kot je fižol v zrnju, je kuhanje bistveno za odstranitev toksinov. Medtem ko jajca, meso in ribe včasih uživamo surove,kuhanjevam pomagajo preprečiti zastrupitev s hrano.
Kako skuhate hrano je enako pomembno kot to, ali jo skuhate, glede na hranilno vrednost vašega obroka. Če želite ohraniti več toplotno občutljivih vitaminov, zelenjavo rahlo kuhajte na pari z indukcijskim kuhalnikom in jo prekinite, dokler še malo hrusta, namesto da je skuhate do smrti. Izogibajte se cvrtju ali dodajanju nasičenih maščob, kot so maslo, kokosovo olje, račja maščoba, mast in ghee. Pri tem se izogibajte dodajanju soli in sladkorjakuhanje. Namesto tega poskusite z zelišči in začimbami.
Ne pozabite, raznolikost je začimba življenja! Naj presna hrana okrasi vaš krožnik s svojimi živahnimi barvami in osvežilnimi okusi. Ne izogibajte se kuhanim dobrotam, ki bodo navdušile vaše brbončice s svojimi slastnimi aromami in čudovitimi teksturami. Zdaj pa povečajmo ogenj in vstopimo v kulinarično kraljestvo! Mogočni borci v kuhinji, veselite se, saj se tukaj prava čarovnija odvije. Od sočnih zrezkov na žaru do slastnih pomfrijev, SMZindukcijsko kuhalno ploščoso mojstri predelave surovin v kulinarične umetnine.
Torej, dragi ljubitelji hrane, namesto da izbiramo strani, se osredotočimo na hranjenje našega telesa z mešanico surove inkuhana hrana. Proslavimo ti dve čudesi kulinaričnega sveta, ne da bi čutili potrebo, da bi ju postavili drug proti drugemu.
Čas objave: 27. julij 2023
